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楊大哥不吃副食品之後
老母暫時休兵了幾個月
沒想到
楊小弟的副食品之路馬上接著要展開

血拼孩子東西不手軟的老母
這次又買了好物
雖然貴松松
為了更加方便準備副食品
還是火速給他敗下去

之前楊大哥時我使用的是像製冰盒一樣
一個一個的方塊盒
雖然好用但取出的時候有點麻煩
得先稍微退冰再倒出來

一直聽說Qubies澳洲冷凍食物分裝盒非常好用
藝人柯以柔也是推這款
所以做了點功課去網路上找些資料
果然找到許多大推的使用心得
臺灣現在也很容易在拍賣買得到
不用等澳洲團購代購

Qubies澳洲冷凍食物分裝盒厲害之處在
煮好的副食品可以直接倒入盒中
不像小盒子要一個個慢慢倒很費時又常常掉出來
IMG_3769.JPG


冷卻後蓋上蓋子
厲害的來了
他的蓋子上面是直接有分割塊的
所以蓋上去之後會立馬分割
冷凍後就會自然成為一塊塊了
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一組有三個顏色
就讓我噴了兩張小朋友(淚)
當然也可以一個一個買
IMG_3770.JPG

這個好物到手後果然非常好用
楊翔翔的副食品現在都靠這
做好之後可以直接倒出來放到保鮮盒
也不用先解凍退冰
盒子更是方便清洗
忙碌的上班媽媽要煮副食品的話非常推薦的好物喔


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廚藝不精的我一直以來對於烹調都沒太大興趣
但從兒子開始要吃副食品
媽媽也就不得不開始用功
加入了姊姊妹妹們會交流媽媽經的實用社團後
看到媽媽們分享的自製點心麵包蛋糕也開始心動了起來
也認真的研究起麵包機來
不斷上網爬文做功課之後
考慮了價位功能各方面後
決定敗這台
《Cuisinart》美國美膳雅微電腦全自動製麵包機 (CBK-100TW)
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看上這台最大的原因除了
價格介於中價位
操作介面很簡單(非常適合我這種廚藝白癡)
製作產品多樣化(增加使用率和實用性)
最大的原因就是楊大哥的副食品就是靠這個牌子的調理棒
我對這牌子的信賴度很高
所以再等待廠商補貨後用力給他敗一下

在國慶連假前趕著下訂,不到24小時到貨
馬上試做基本款葡萄乾土司

材料:
牛奶300cc、無鹽奶油35g、鹽10g、細砂糖50g、蜂蜜10g、奶粉10g、高筋麵粉450g、活性乾酵母5g、葡萄乾100g

我沒加奶粉和蜂蜜
將材料依序(先放濕再放乾,最後放酵母粉)放入
按下模式1,等約3個小時,成品就出來啦
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成品口感不錯,不過葡萄乾應該可以放多一點
算是成功,但兒子不賞臉只吃葡萄乾

試驗品二:法式起司麵包

材料:、水325cc、細砂糖15g、鹽7g、奶粉10g、無鹽發酵奶油40g、高筋麵粉375g、低筋麵粉125g、乾酵母5g、乳酪200g切丁

除了乳酪外,一樣將全部材料放進去
選擇模式2,在第一次逼逼聲(揉麵1次後)加入乳酪,之後繼續到完成
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口感比吐司麵包軟非常多,但外皮很硬
但因為我加入的乳酪過軟,整個大膨脹(下次應該加乾酪)

試驗品三:芒果甜麵包

材料:水、酵母15g、高筋麵粉300g、鹽5g、蛋1顆、奶油30g、新鮮芒果切丁少許

包餡麵包製作過程比較麻煩
一樣將除了芒果以外的材料放入,選擇模式4甜麵包
在第2次嗶嗶聲響起後取出麵糰搓揉5分鐘
分塊將新鮮芒果丁包入(要包其他甜餡的可以自行替換)
然後再將包好餡料的麵糰放回機器繼續發酵烘焙
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這個成品我覺得是三個試驗品中最好吃的
皮不會太硬而且內層麵包很柔軟
可是芒果有點酸(我應該多放點糖)
放過夜再烤來吃依然很好吃


試驗品四:日式湯種葡萄乾吐司(這個是老公做的)

材料:A 高筋麵粉200g、熱水175cc
B 水165cc、蛋一顆、無鹽奶油25g、奶粉5g、高筋麵粉300g、鹽9g、乾酵母5g、葡萄乾200g

湯種吐司比較麻煩
要先將材料A倒入選擇模式9做成麵糰先
拿出放涼
再將放涼的麵糰與其他材料放入選擇模式1
01.jpg 03.jpg

比第一次試做的葡萄乾吐司更軟(不虧是湯種)
兒子超愛吃(因為葡萄乾很多嗎XD)
總之這場比賽是老公贏了(淚奔)

麵包機這種東西
實在很適合愛吃麵包的懶人
自己做的口感比較扎實餡料也是愛加多少放多少
但是跟外面賣的一定不一樣(因為沒有香精那些東西XD)
也得不斷試驗和調劑量
不過好處是可以一直有麵包吃
而且可以吃到各種口味的麵包
總之很適合愛吃麵包的人

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