芙蘿樂

楊大哥不吃副食品之後
老母暫時休兵了幾個月
沒想到
楊小弟的副食品之路馬上接著要展開

血拼孩子東西不手軟的老母
這次又買了好物
雖然貴松松
為了更加方便準備副食品
還是火速給他敗下去

之前楊大哥時我使用的是像製冰盒一樣
一個一個的方塊盒
雖然好用但取出的時候有點麻煩
得先稍微退冰再倒出來

一直聽說Qubies澳洲冷凍食物分裝盒非常好用
藝人柯以柔也是推這款
所以做了點功課去網路上找些資料
果然找到許多大推的使用心得
臺灣現在也很容易在拍賣買得到
不用等澳洲團購代購

Qubies澳洲冷凍食物分裝盒厲害之處在
煮好的副食品可以直接倒入盒中
不像小盒子要一個個慢慢倒很費時又常常掉出來



冷卻後蓋上蓋子
厲害的來了
他的蓋子上面是直接有分割塊的
所以蓋上去之後會立馬分割
冷凍後就會自然成為一塊塊了


一組有三個顏色
就讓我噴了兩張小朋友（淚）
當然也可以一個一個買


這個好物到手後果然非常好用
楊翔翔的副食品現在都靠這
做好之後可以直接倒出來放到保鮮盒
也不用先解凍退冰
盒子更是方便清洗
忙碌的上班媽媽要煮副食品的話非常推薦的好物喔

廚藝不精的我一直以來對於烹調都沒太大興趣
但從兒子開始要吃副食品
媽媽也就不得不開始用功
加入了姊姊妹妹們會交流媽媽經的實用社團後
看到媽媽們分享的自製點心麵包蛋糕也開始心動了起來
也認真的研究起麵包機來
不斷上網爬文做功課之後
考慮了價位功能各方面後
決定敗這台
《Cuisinart》美國美膳雅微電腦全自動製麵包機 (CBK-100TW)


看上這台最大的原因除了
價格介於中價位
操作介面很簡單（非常適合我這種廚藝白癡）
製作產品多樣化（增加使用率和實用性）
最大的原因就是楊大哥的副食品就是靠這個牌子的調理棒
我對這牌子的信賴度很高
所以再等待廠商補貨後用力給他敗一下

在國慶連假前趕著下訂，不到24小時到貨
馬上試做基本款葡萄乾土司

材料：
牛奶300cc、無鹽奶油35g、鹽10g、細砂糖50g、蜂蜜10g、奶粉10g、高筋麵粉450g、活性乾酵母5g、葡萄乾100g

我沒加奶粉和蜂蜜
將材料依序（先放濕再放乾，最後放酵母粉）放入
按下模式1，等約3個小時，成品就出來啦


成品口感不錯，不過葡萄乾應該可以放多一點
算是成功，但兒子不賞臉只吃葡萄乾

試驗品二：法式起司麵包

材料：、水325cc、細砂糖15g、鹽7g、奶粉10g、無鹽發酵奶油40g、高筋麵粉375g、低筋麵粉125g、乾酵母5g、乳酪200g切丁

除了乳酪外，一樣將全部材料放進去
選擇模式2，在第一次逼逼聲（揉麵1次後）加入乳酪，之後繼續到完成


口感比吐司麵包軟非常多，但外皮很硬
但因為我加入的乳酪過軟，整個大膨脹（下次應該加乾酪）

試驗品三：芒果甜麵包

材料：水、酵母15g、高筋麵粉300g、鹽5g、蛋1顆、奶油30g、新鮮芒果切丁少許

包餡麵包製作過程比較麻煩
一樣將除了芒果以外的材料放入，選擇模式4甜麵包
在第2次嗶嗶聲響起後取出麵糰搓揉5分鐘
分塊將新鮮芒果丁包入（要包其他甜餡的可以自行替換）
然後再將包好餡料的麵糰放回機器繼續發酵烘焙


這個成品我覺得是三個試驗品中最好吃的
皮不會太硬而且內層麵包很柔軟
可是芒果有點酸（我應該多放點糖）
放過夜再烤來吃依然很好吃


試驗品四：日式湯種葡萄乾吐司（這個是老公做的）

材料：A 高筋麵粉200g、熱水175cc
B 水165cc、蛋一顆、無鹽奶油25g、奶粉5g、高筋麵粉300g、鹽9g、乾酵母5g、葡萄乾200g

湯種吐司比較麻煩
要先將材料A倒入選擇模式9做成麵糰先
拿出放涼
再將放涼的麵糰與其他材料放入選擇模式1


比第一次試做的葡萄乾吐司更軟（不虧是湯種）
兒子超愛吃（因為葡萄乾很多嗎XD）
總之這場比賽是老公贏了（淚奔）

麵包機這種東西
實在很適合愛吃麵包的懶人
自己做的口感比較扎實餡料也是愛加多少放多少
但是跟外面賣的一定不一樣（因為沒有香精那些東西XD）
也得不斷試驗和調劑量
不過好處是可以一直有麵包吃
而且可以吃到各種口味的麵包
總之很適合愛吃麵包的人